Los 6 vinagres mucho más esenciales: características y características

¿Sabes de qué manera se elabora el vinagre? ¿Lo usas para agregar sabor a los platos? ¿Sabías que hay hasta 6 géneros de vinagre?

En el presente artículo enseñamos sus respectivas propiedades. Además de esto, te explicamos algunas características (y usos) del vinagre, singularmente en el ámbito de la gastronomía.

Que es el vinagre

La palabra vinagre proviene del latín “vinum acre”, que significa “vino amargo”. Por consiguiente, el vinagre es una substancia líquida con gusto amargo; Se consigue a través de fermentación acética de alcohol. (A través de una bacteria llamada “Acetospira”). Por otro lado, contiene de 3 a 5% de ácido acético en el agua.

El vinagre es en particular Solución líquida de ácido acético conseguida mediante procesos de fermentación (algo más espesa en ciertos casos)También se agregan a la solución sal y extractos de otras sustancias.

En cuanto a su origen, el primer vinagre en realizarse y promocionarse fue el vinagre de vino. Su historia es realmente muy antigua, el vinagre (y el vino) ahora se menciona en el Libro Sagrado.

fermentar

Para conseguirlo, el vinagre pasa por 2 procesos de fermentación: el primero es la fermentación alcohólica (la fermentación transforma el azúcar en alcohol); el segundo es el desarrollo del ácido acético, que implica a un enorme conjunto de bacterias (singularmente bacterias del ácido acético). Estas bacterias combinan oxígeno y alcohol para producir ácido acético..

Tipos de vinagre

En dependencia de la composición y propiedades, hay diversos tipos de vinagre. El vinagre más consumido (o popular) es el vinagre blanco destilado.La clasificación de los diversos tipos de vinagre que te mostramos se apoya en dos parámetros: su procedimiento de elaboración y los materiales o ingredientes utilizados para su elaboración.

1. Vinagre de vino

El vinagre de vino se obtiene (exclusivamente) por fermentación. Es el vinagre más utilizado en gastronomía, especialmente en Europa (Eminentemente Italia y Francia).

El vinagre de vino, a su vez, puede provenir de diferentes tipos de vino:

1.1 vinagre de vino tinto

Este vinagre es algo especial Normas para casar con carnes rojas ya que capacidad su gusto.

1.2 vinagre de vino blanco

El segundo género de vinagre es Buena elección para realizar salsas., como holandesa o mayonesa.

1.3 Otros géneros de vinagre de vino

Otros tipos de vinagre de vino tienen la posibilidad de no ser tan populares, aunque son muy primitivos: vinagre con hierbas de alta calidad, frutas (como fresas, frambuesas …) o vinagre de vino de ajo.

2. Vinagre de sidra de manzana o vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana o el vinagre de sidra de manzana son vinagres mucho más suaves; Por eso, su sabor es el preferido por muchas personas. Está hecho de la pulpa o jugo de manzanas.

¿Cómo es su desarrollo de producción? El azúcar de la fruta se convierte primero en alcohol y luego en ácido acético. Otra oportunidad es obtener este vinagre de sidra de manzana o manzanas fermentadas. El vinagre de sidra de manzana o el vinagre de sidra de manzana es ideal para ensaladas, carnes blancas y pescado.

3. Vinagre blanco destilado

Como se mentó anteriormente, el vinagre blanco destilado pertence a los vinagres más utilizados y consumidos. Se obtiene por destilación justo antes que el alcohol se transforme en ácido acético..

El fuerte gusto del vinagre de vino blanco destilado se debe a su contenido elevado en ácido acético debido a su desarrollo de fabricación. Por consiguiente, este vinagre se elabora a partir de maíz, melaza o caña de azúcar. Por otra parte, se frecuenta emplear para llevar a cabo salsas envasadas, por servirnos de un ejemplo.

4. Vinagre de Jerez

El siguiente género de vinagre es el vinagre de jerez. Especial, Se realiza mediante la fermentación sumergida de vino con origen jerezano. producidoAdemás, se desarrollan en depósitos de roble de 500 litros. El sistema que utilizan lleva por nombre “Criaderas Soleras”.

Este vinagre es muy conveniente para ensaladas, y también es buena opción para casi todos los platos tradicionales de la cocina mediterránea. También pertence a los ingredientes del gazpacho.

El vinagre de Jerez, a su vez, puede ser de 2 tipos:

4.1 Vinagre de Jerez “Reserva”

El primero es el vinagre de jerez “Reserva”, que debe madurar en botas a lo largo de por lo menos 2 años.

4.2 Vinagre de Jerez “Solera”

El segundo tipo es el vinagre de Jerez “Solera”, un género de vinagre que debe madurar en las botas a lo largo de al menos 6 meses.

5. Vinagre de Módena

El próximo tipo de vinagre es el vinagre de Módena, hay Rigidez más densa (No es tan líquido como antes) y es de color cobrizo obscuro. El vinagre de Módena se emplea singularmente para añadir gusto a las ensaladas (como condimento). Su origen es Italia y se realiza a partir de mosto fresco de uva.

En lo que se refiere a su formulación, Hervir el condimento para concentrar el gusto y el azúcar, luego dejar que madure Entre 6 y 12 años.

Por otra parte, este vinagre también se emplea para llevar a cabo vinagre balsámico u otro género de salsas, como la salsa de youghourt. Como combinación con platos / platos, el vinagre de Módena es perfecto para pescados grasos como el atún o el salmón.

No obstante, hay que tomar en consideración que el vinagre de Módena que acostumbran a vender en las tiendas no es original, tiene dentro mucha azúcar.

6. Vinagre de arroz

El vinagre de arroz tiene un gusto bastante suave, pero tiene un sabor amargo.Su color es de blanco a dorado pálido. Se obtiene de la fermentación del arroz.

Este tipo de vinagre se emplea primordialmente en la cocina de Japón para ofrecer sabor al sushi y otros platos.

Propiedades y usos del vinagre

Ahora que hemos visto los 6 vinagres existentes (o sus 6 conjuntos principales), comprenderemos algunas de las características del vinagre (y ciertos de sus usos).

1. Conservantes naturales

El vinagre tiene las próximas características Preservar los alimentos de manera natural; Es por ello que se emplea en la industria alimentaria. Además de esto, puede reducir el pH de los alimentos y evitar el crecimiento de bacterias.

2. Muy conveniente para decapado

vinagre Ayuda a ablandar la carne a medida que desarrolla su fibra y proteína.De ahí que puede ser un buen producto en escabeche.

3. Agentes antibacterianos

Por otro lado, el vinagre asimismo tiene la posibilidad de tener un efecto antibacteriano, por el hecho de que Asiste para remover ciertas bacterias que pueden ser perjudiciales para nuestra salud.Por ejemplo, puede evitar que los hongos se multipliquen, remover los fragancias desapacibles y desinfectar.

4. Destaca el sabor

Otra propiedad del vinagre es que puede progresar el sabor de muchos platos y / o alimentos (como ensaladas, carnes, salsas …), lo que es una buena opción porque Añade un toque de acidez a tus platos.

Los 3 principales efectos psicológicos de la cafeína

La cafeína es la sustancia psicotrópica mucho más consumida en el mundo. Como es natural, la mayor parte de nosotros consumimos cafeína de forma regular (si no, la consumimos en algún instante de nuestras vidas). pero, ¿Sabemos realmente cuáles son los efectos psicológicos de la cafeína?

En este artículo procuramos contestar a esta pregunta utilizando la literatura científica más reciente. Veremos de qué manera se generan sus principales efectos: pensamiento convergente (resolución de inconvenientes) y mayor enfoque y atención.

¿Qué es la cafeína?

Antes de ingresar en los efectos sicológicos de la cafeína, veamos de qué está hecha exactamente esta substancia. Como la mayoría de nosotros entendemos, la cafeína se encuentra eminentemente en el café; hablamos de Los alcaloides de xantina se pueden emplear como psicofármacos.La cafeína se absorbe y llega a nuestro cerebro velozmente, por lo que no se amontona en la sangre ni se guarda en ninguna parte del cuerpo. Se excreta en la orina.

El primordial efecto de la cafeína en nuestro cerebro es alentar y / o estimular el sistema inquieto central., Mediante un mecanismo antagonista del receptor de adenosina no selectivo. Por tal razón, muchas personas consumen cafeína para combatir la fatiga o la somnolencia en un corto plazo. Además de esto, la cafeína asimismo puede accionar como diurético (puede contribuir a nuestro cuerpo a eliminar líquidos).

¿De dónde se obtiene la cafeína? Primordialmente a partir de ciertas especies vegetales, pero asimismo se tienen la posibilidad de sintetizar artificialmente.

Los efectos sicológicos de la cafeína

¿Cuál es el efecto psicológico de la cafeína? Para contestar a esta pregunta, veamos un estudio reciente que analizó sus efectos en múltiples procesos cognitivos.

Como vimos, la cafeína se trata Una droga psicotrópica; en especial los más consumidos de todo el mundoLos primordiales efectos psicológicos de la cafeína son: acrecentar el estado de alerta y el estado de alarma, progresar el estado de ánimo y mejorar la concentración y la concentración. Algunos estudios incluso charlan de los posibles efectos de la cafeína en el pensamiento creativo.

1. Enfoque

Los resultados de la investigación que analizamos (Zabelina y Silvia, 2020) detallan de qué manera el consumo de cafeína conduce a un mayor estado de alarma y alarma.

Este estudio utilizó un diseño aleatorio, doble ciego y controlado con placebo para cotejar sujetos que consumieron 200 mg de cafeína (aproximadamente una taza grande de café americano) y sujetos que no consumieron cafeína. Esos que no han comido (grupo placebo).

La investigación se centró en analizar los efectos de la cafeína en dos formas de meditar: Pensamiento convergente (resolución de inconvenientes) y pensamiento divergente o creativo (La generación de creatividad).

En general, el efecto psicológico de la cafeína exhibido en este estudio es que la cafeína mejora de manera significativa las capacidades de resolución de problemas, si bien su efecto sobre la imaginación y / o la memoria de trabajo no es tan visible (no sucede ninguna mejora), como se describe a continuación.

También cabe mencionar que el estudio controla La creencia de los competidores sobre si están consumiendo cafeína o no no cambia sus esperanzas de los desenlaces..

2. Solución de problemas

Los investigaciones precesoras (Zabelina y Silva, 2020) detallan que el consumo de cafeína (200 mg) está relacionada con mejores desenlaces en la resolución de problemas (en especial resoluciones mucho más veloces), lo que paralelamente está relacionado con Velocidad de procesamiento de información avanzada.

Los efectos sicológicos de la cafeína en este estudio son firmes con estudios previos, como el estudio de Rao et al., 2005.

Además, estos estudios asimismo han afirmado que el consumo de cafeína está relacionada con la resolución de problemas (a nivel general, ya sea que el procedimiento sea mucho más analítico o más global) y la optimización de otros procesos cognitivos avanzados (por ejemplo, inhibición de reacciones).

El incremento de la atención está indicado para tareas visuales que requieran atención selectivaEstos desenlaces están relacionados con una mayor actividad en el área prefrontal del cerebro.

3. Pensamiento creativo

¿Los efectos psicológicos de la cafeína asimismo se aplican al pensamiento creativo? Respecto a esta clase de pensamiento (asimismo popular como pensamiento divergente), la investigación anterior muestra a priori que la cafeína no interfiere la imaginación.

Por otra parte, se sabe que este tipo de pensamiento está relacionado con una mayor actividad alfa en el cerebro (que paralelamente está relacionada con la relajación y la inhibición de la red). La cafeína disminuye la actividad alfa, con lo que se espera que esta sustancia reduzca la producción de pensamientos desviados..

Sin embargo, el resultado no está claro pues otra área de trabajo comunica lo que sucedió entre el desarrollo cognitivo “de arriba hacia abajo” (de arriba hacia abajo) y el desarrollo de “de abajo hacia arriba” (de abajo hacia arriba) en el pensamiento divergente.

Desenlaces mixtos

En lo que se refiere a los efectos sicológicos de la cafeína en el pensamiento creativo o discordante, no está claro si tiene algún efecto sobre él.

Eso sí, según la investigación analizada, asimismo es posible que la proporción de cafeína consumida por los participantes (200 mg) no sea suficiente para tener una influencia relevante en los pensamientos que genera el pensamiento discordante. Se estima que cantidades mayores (por servirnos de un ejemplo, 400 mg) influyan de manera negativa en este modo de meditar y la compliquen.

¿Más o mejores ideas?

Cabe indicar que la prueba usada en la investigación de Zabelina & Silva (2020) para evaluar el pensamiento discordante se denomina ATTA (batería de tareas de pensamiento divergente). Quizás refleje primordialmente la proporción de ideas creativas que la gente tienen la posibilidad de producir, en lugar de la calidad de esas ideas..

Merece la pena estimar esto, en tanto que puede “modificar” los desenlaces. De alguna manera, los efectos de la cafeína son ineficaces para generar muchas ideas, pero las pocas ideas generadas pueden ser muy buenas.

El efecto placebo en el estudio

En el estudio de Zabelina & Silva, ciertos competidores han tomado cápsulas de placebo en vez de cápsulas de cafeína.

En este contexto, es viable ver cómo los participantes que consumieron cápsulas de cafeína Probablemente esté adivinando si sus cápsulas contienen cafeína como si fuera un placebo (Esto es, la probabilidad de equivocarse es exactamente la misma); No obstante, es mucho más posible que los competidores con cápsulas de placebo tengan razón (asumiendo que su cápsula es un placebo).

¿Qué tienen de interesante estos datos? Estos desenlaces son consistentes con la literatura anterior sobre el tema (Griffiths et al., 1990) y reducen la discriminación en esta área por el consumo de cafeína.

Bibliografía:

  • Griffiths, RR, Evans, SM, Heishman, SJ, Preston, KL, Sannerud, CA, Wolf, B. y Woodson, PP (1990). Discriminación contra la cafeína en dosis bajas para humanos. Gaceta de farmacología y terapéutica experimental, 252 (3), 970-978.
  • Rao, A., Hu, H. y Nobre, AC (2005). El efecto de las bebidas mezcladas con cafeína y glucosa en la atención del cerebro humano. Neurociencia sobre nutrición, 8 (3), 141-153.
  • Zabelina, DL y Silvia, PJ (en prensa). Pensamientos penetrantes: el impacto de la cafeína en el pensamiento creativo y la resolución de problemas. Conciencia y conocimiento.

Ponerse en forma a los 50 años y más

Una pareja feliz se toma un descanso de la bicicleta por el campo descansando en la cima de una colina para comer algo. El hombre está sentado en la silla y la mujer está sentada en el césped mirando fuera del marco.

El gran 5-0 llega y empiezas a lidiar con tu propia mortalidad. Te preguntas cuál es tu lugar en el mundo y cuánto tiempo te queda. Claro, 50 es solo otro número, pero es un número al que la sociedad ha colocado un gran bolo de significado. Para bien o para mal, sea real o no, cumplir 50 te hace reevaluar todo. Especialmente tu salud.

Una de las formas más importantes de preservar y enriquecer su salud es el entrenamiento físico, el acondicionamiento físico y el movimiento, y solo se vuelve más importante a medida que envejece. También se vuelve más importante hacerlo bien. Si tiene 50 años o más y recién comienza a hacer ejercicio, hacerlo mal puede hacer que su salud peor. Puede lesionarse y las lesiones que se producen a medida que envejecemos se vuelven más catastróficas. Probablemente no se recuperará de las lesiones como lo hizo cuando tenía 20 años; es posible que nunca regreses.

Entonces, ¿cómo debería ponerse en forma a los 50 años y más? ¿Qué debes evitar? ¿Qué deberías hacer?

Vamos a profundizar.

Tenga una razón convincente para moverse

Seamos realistas: ha pasado tanto tiempo y no has hecho nada. No puedes simplemente “decidir” comenzar a entrenar y hacer que funcione, o de lo contrario lo habrías hecho años antes. No, necesita una razón convincente para ponerse en movimiento. Necesita una razón a la que no pueda decirle que no, que no pueda racionalizar su salida desde abajo. Una razón que se te clava en las entrañas y no la soltará.

¿No se te ocurre ninguno? Te daré algunos.

La fuerza física y la masa muscular es uno de los mejores predictores tanto de mortalidad como de morbilidad. Cuanto más fuerte sea, más tiempo vivirá y mejor podrá moverse, jugar y cuidarse.

La aptitud cardiovascular no solo te protege de perder fuerza en una carrera cuesta arriba. Te protege contra todos y cada uno de los insultos a tu corazón. Cuanta más resistencia tengas, más tiempo y mejor vivirás.

La aptitud física se traduce en aptitud sexual. Todo funciona mejor cuanto más en forma esté, tanto para hombres como para mujeres.

Si no está en forma, y ​​no me refiero a “musculoso” o “puede levantar 300 libras” o “tiene un paquete de seis”, se perderá el resto de su vida. Nunca alcanzará las alturas que sus genes quieren que alcance. Nunca podrá apreciar los momentos simples, como jugar con un nieto o caminar en las montañas o ocuparse de sus propios asuntos en los últimos años.

Desarrolle una visión.

Por lo general, una razón no es suficiente. Es un buen comienzo, pero necesitas darle vida a esa razón con una visión poderosa y visualmente estimulante de cómo se verá tu nuevo yo. ¿Qué estarás haciendo? ¿Cómo te mirarás al espejo? ¿Qué dirá y pensará la gente cuando te vea?

Tal vez estés entrenando bajo el sol del mediodía con un par de pantalones cortos, haciendo series de dominadas, balanceos con pesas rusas y saltos. Tu sudor está reluciente. Alguien de tu edad pasa en silla de ruedas o andador, y aquí estás, resplandeciente y resplandeciente.

Tal vez estés corriendo detrás del cartero para avisarle después de dejar el paquete equivocado. Esquivas a un vecino holgazán, saltas por encima de un perro salchicha, saltas por encima de una valla y corres por la carretera para alcanzar el camión de correo.

Sea lo más específico que pueda. Realmente hágalo realidad en su mente. Y luego use esa visión como combustible para hacer el trabajo que hace realidad la visión.

Obtenga ayuda de un profesional.

Cada vez es más fácil equivocarse y lesionarse cuanto más espere para comenzar a hacer ejercicio. Es como estar en reposo prolongado en cama: no solo retomas donde lo dejaste. Tienes que hacerlo fácilmente. Aquí es donde un profesional realmente puede ayudar.

Sumérgete pero luego ve despacio.

Tienes que empezar hoy. De inmediato. Muévanse. Empiece a hacer ejercicio. Prepare un plan juntos.

Pero no es necesario que se mate o rompa algo. No se dedique al levantamiento de pesas pesadas si nunca lo ha hecho antes. No empieces a entrenar corriendo un maratón. Sea consistente, no se rinda, pero sea inteligente al respecto.

Descarga Primal Blueprint Fitness.

Este es un gran libro electrónico de inicio para comenzar con un plan de entrenamiento básico. No requiere pesos (pero se puede modificar o graduar fácilmente en pesos). Todo es peso corporal. Está adaptado a todos los niveles de condición física. Ni siquiera tienes que poder hacer una sola lagartija completa para comenzar. Y, en última instancia, es lo suficientemente bueno para que el promedio de más de 50 años lo use a perpetuidad.

Juega tanto como puedas.

Ya he dicho muchas veces que entreno para poder jugar. Bueno, en estos días gran parte de mi entrenamiento real se parece muchísimo al juego. Por ejemplo, al menos dos veces por semana hago una larga sesión de standup paddle board. Es donde me descomprimo y desestreso. Es donde me expongo al sol. Es donde veo delfines y otras especies marinas interesantes de cerca y en persona. Es donde me divierto. Y sí, es donde trabajo mis abdominales, mi cadena posterior, mis dorsales y deltoides posteriores.

Una vez a la semana juego Ultimate Frisbee durante unas horas. Estoy corriendo, saltando, luchando por la posición, lanzando, atrapando y haciendo toneladas de caminata / trote lento. Al final, estoy cansado como un perro, pero a lo largo de los juegos no me doy cuenta de todo el trabajo que estoy haciendo. ¿Por qué? Porque estoy jugando.

Otro buen a considerar es bailar. Bailar no es solo divertido. También puede ser una potente herramienta de entrenamiento. Y todo parece funcionar. Ya se trate de folklore turco, danza tradicional tailandesa o danza country escocesa, la danza realmente puede aumentar la capacidad funcional e incluso la fuerza en los adultos mayores.

Si aún no has podido reunir la voluntad de entrenar, encontrar una forma activa de jugar podría ser tu camino alrededor del bloque.

Encuentra tu juego. Encuentra tu manera de jugar. El juego mantiene la mente y el cuerpo jóvenes.

Camine tanto como sea posible.

No sé cuántas veces les he dicho a los lectores que hagan de caminar la base de su práctica de movimiento, pero es cierto: caminar es el movimiento humano más esencial. Y muy pocos de nosotros hacemos lo suficiente.

En “Los Hadza: Cazadores-recolectores de Tanzania”, Frank Marlowe, que pasó cuatro años con las tribus, escribe que las mujeres Hadza recolectoras caminaron un promedio de 5.5 km por día a 3.5 km / hora y los hombres recolectores caminaron un promedio de 8.3 km. cada día a 3,6 km / hora. Los adultos sanos buscaban alimento a diario, así que caminar mucho. Como esos son solo promedios (medias), algunas incursiones fueron más largas y otras más cortas. Las mujeres que observó Marlowe caminaron entre un cuarto de kilómetro y trece, mientras que los hombres caminaron tan solo 1,57 km y hasta 27,2. Cambió, día a día, y ese es el punto. Nunca fue lo mismo. Siempre fue algo nuevo. La actividad física llegó en picos y valles, porque eso es lo que demandaba la situación.

Así que no crea que tiene que caminar una cantidad determinada de millas cada día. Simplemente camine, camine y camine un poco más cuando tenga la oportunidad. Si no hiciera nada más que caminar millas cada día, estaría bastante saludable. Agregue un par de días de entrenamiento de fuerza y ​​será mejor que el 95% de su grupo de edad.

La belleza de caminar no solo radica en su efecto físico directo sobre su estado físico. También ayuda a bombear el sistema linfático, mejora su función cognitiva y mantiene sus tejidos “lubricados” y listos para una actividad más intensa.

Prueba el entrenamiento Myo Rep / pausa de descanso.

Como escribí en abril, las repeticiones de myo son la mejor manera de “aprovechar tu dinero” para entrenar la fuerza que he encontrado, y son seguras. Así es como lo haces:

  1. Elija un peso ligero moderado.
  2. Haz 10-20 repeticiones, deteniéndote en el fallo o 1-2 repeticiones antes del fallo.
  3. Descanse durante 5-7 respiraciones.
  4. Haz 3-5 repeticiones.
  5. Descanse durante 5-7 respiraciones.
  6. Haz la misma cantidad de repeticiones que hiciste en el mini-set anterior.
  7. Completa tres “mini-series” más con la misma cantidad de repeticiones y períodos de descanso si puedes.

Eso es. Terminaste con ese ejercicio.

Las repeticiones de Myo no requieren que uses pesos pesados ​​que quizás no te sientas cómodo manejando tan temprano en tu carrera de entrenamiento. Puede elegir pesos pesados, moderados o livianos y aún así hacer un gran entrenamiento en una fracción del tiempo que tomaría con un plan de entrenamiento normal.

Otro beneficio del entrenamiento Myo Rep es que es la forma más rápida y eficiente de activar la liberación de endorfinas para “sentirse bien” que hace que desee seguir haciendo ejercicio y volver por más más tarde. Es una excelente manera de condicionarse positivamente, de entrenarse para querer entrenar.

Tome o coma más colágeno y proteínas.

Cuanto mayor sea, peor utilizará las proteínas que consume. Necesita más en su dieta para hacer el mismo trabajo que hizo cuando tenías 15 años menos. En estudios en los que comparan a las personas mayores del entrenamiento de resistencia que consumen proteínas adicionales con las personas mayores del entrenamiento de resistencia que no lo hacen, solo las personas mayores que consumen proteínas adicionales ganan masa muscular.

También necesitas más colágeno. Bueno, todos lo hacemos, pero especialmente las personas mayores. Tomar 20 gramos de colágeno con 100 mg de vitamina C 30 minutos antes de un entrenamiento puede mejorar la salud de su tejido conectivo, haciéndolo más fuerte y más resistente a las lesiones.

Trate de consumir 2 gramos de proteína por kilogramo de peso y aproximadamente 20 gramos de colágeno por día.

Controla tu ego.

No diré “deja tu ego en la puerta”, porque un pequeño ego puede ser un compañero útil y saludable. Quieres tener suficiente ego para impulsarte a mejorar, estar más saludable, estar más en forma y ser más rápido. No quieres tanto ego como para intentar hacer algo en el gimnasio para lo que no estás preparado. No querrás suicidarte tratando de hacerte más grande, más fuerte y más rápido.

Esta es la vida, ¿no? La vida se trata de equilibrar el ego. Una buena heurística para asegurarte de que estás en el camino correcto es intentar superar tu propio desempeño, pero no el del otro chico o chica. No se preocupe por lo que otra persona esté haciendo o logrando. Preocúpate por si estás mejorando.

Eso es todo, amigos. Ahora me gustaría saber de ustedes.

Si eres tú, escuchémoslo: ¿cuál es tu razón para entrenar? Cual es tu vision?

Si no lo es, si estaba tú y eres una persona mayor de 50 años que ingresaste con éxito al entrenamiento, ¿cómo lo lograste? ¿Qué funcionó, qué no funcionó?

Gracias a todos por leer. ¡Cuídate!

¿Cuáles son los modelos y propiedades de estas moléculas?

Los hidratos de carbono, carbohidratos o hidratos de carbono son moléculas de origen biológico. Su nombre proviene de su composición química, puesto que están formados eminentemente por carbono, oxígeno y también hidrógeno.

Desde el criterio sobre nutrición, exactamente la misma los lípidos y las proteínas, es un macronutriente esencial en cualquier dieta. Para notificarnos sobre la efectividad, las asociaciones deportivas expertos estiman que los deportistas deberían consumir de 30 a 60 gramos de carbohidratos por hora. Este es, evidentemente, el comburente celular más eficiente de la naturaleza.

No obstante, el mundo de los carbohidratos encierra considerablemente más misterios de los que imaginabas en un inicio: desde el tipo, función, patología por ingesta insuficiente hasta algunas estadísticas, el día de hoy te enseñaremos todo cuanto sabías sobre hidratos de carbono-carbono.

Qué son los hidratos de carbono: la fuente de energía vital

En primer lugar, se debe enfatizar la importancia de los hidratos de carbono desde un criterio ecológico y económico: estas biomoléculas Constituye mucho más del 90% del peso seco de las verduras, lo que lo convierte en el nutriente mucho más abundante del planeta., Constituye precisamente el 75% de toda la materia orgánica de nuestro planeta. Por eso se piensan los elementos más eficaces e importantes en el almacenamiento de energía y como intermediarios de reacciones metabólicas biológicas.

Pero su función no se detiene ahí; los hidratos de carbono Son parte de nuestro propio código genético y nos definen como especies e individuos.En verdad, cada pentosa que genera nucleótidos de ADN y ARN es un carbohidrato.

Por otra parte, asimismo pertenecen a las paredes celulares de muchas bacterias y plantas o como una parte del exoesqueleto de múltiples artrópodos. La función de los hidratos de carbono en la composición de la vida es prácticamente sin límites, por el hecho de que son muchos Combinado con lípidos y proteínas para formar compuestos complejos. Garantizar la vida en nuestro mundo.

Desempeñar un papel importante en la economía mundial

La función de los carbohidratos va alén de la composición biológica y de nuestro código genético y se mencionará dentro de poco. Asimismo existen muchas ventajas desde el punto de vista económico.

A modo de ejemplo simple, se estima que la producción de medio kilogramo de lentejas (20 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos) necesita un total de 25 litros de agua y 1.700 litros de agua para el grano de arroz más costoso. .

Por otra parte, una porción de carne de hamburguesa toma alrededor de 2.400 litros y no contiene hidratos de carbono. Como es natural, cada alimento tiene su propio valor sobre nutrición, conque dejemos de lado nuestras opciones dietéticas para otra ocasión. Solo registramos los gastos de producción baratos de este alimento.

Al lado del sector alimentario se encuentran los carbohidratos Como elementos útiles en cualquier parte de la sociedad humana.Un ejemplo de esto es la celulosa, que es una sección esencial de la mayoría de los papeles en los que trabajamos. Como un ejemplo, también podemos mencionar la nitrocelulosa, que se utiliza en la síntesis de lápidas y cemento. Pensamos que con todos estos usos, la relevancia de los hidratos de carbono en la sociedad moderna es muy evidente.

Tipos de carbohidratos

Desde un criterio bioquímico, son carbohidratos. Se puede dividir en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.La principal diferencia entre este tipo de moléculas reside en la cantidad de monosacáridos que las conforman. Si bien suena redundante, debe tenerse en cuenta que los monosacáridos son entidades funcionales fundamentales y no se tienen la posibilidad de hidrolizar en compuestos más simples.

Por otro lado, los polisacáridos están compuestos por 10 o mucho más monosacáridos y pueden tener una composición complicada en forma ramificada. Además de las fórmulas químicas, hemos descubierto que tiene mucho más sentido clasificar los hidratos de carbono en función de sus funcionalidades alimenticias. Empecemos.

Los azúcares son en general monosacáridos o disacáridos.Exactamente la misma la glucosa, la fructosa o la sacarosa, la encontramos. Este carbohidrato se encuentra normalmente en frutas y leche, pero también se puede añadir a postres y otras recetas por el hecho de que está hecho a base de cereales.

Si bien su dieta es muy importante, no se aconseja consumir cantidades excesivas de monosacáridos con su dieta, en tanto que el procesamiento a nivel celular crea radicales libres que pueden adherirse y destruir el ADN, los lípidos y las proteínas (esto lleva por nombre oxidación). En consecuencia, la ingesta excesiva de glucosa está relacionada con un envejecimiento celular mucho más veloz.

Por otro lado, el almidón es un polisacárido complejo que se forma a partir de varios monómeros o azúcares.Suceden en las plantas por el hecho de que su función básica es guardar energía en ciertos orgánulos (amiloides) de todo el mundo vegetal. Puede resultar asombroso entender que el almidón es el carbohidrato más importante en la dieta humana, ya que se encuentra en el pan, maíz, cereales, papas, ciertas legumbres, frutas, arroz y modelos lácteos.

Último tenemos Fibra dietética, sustancia nutricional formada por un grupo de compuestos biológicos heterogéneos (Polisacáridos, oligosacáridos, lignina y otros compuestos afines). Curiosamente, los humanos no pueden digerir este carbohidrato, por lo que se fermenta parcial o absolutamente en el intestino abultado debido a la flora intestinal (bacterias simbióticas).

Por otra parte, la fibra dietética no puede verse como un nutriente en el sentido más riguroso, puesto que no está de manera directa involucrada en el metabolismo humano. No obstante, es una sección esencial de la salud física personal, pues fomenta la peristalsis intestinal, promueve el crecimiento y mantenimiento de la flora intestinal y, mezclado con agua, puede actuar como barrera física, puesto que forma la protección de la flora intestinal intestinal. piso de la pared. Por todas y cada una estas causas, se recomienda que una persona gaste al menos 5-10 gramos de fibra soluble al día.

Función nutricional

En este punto creemos que la función de los hidratos de carbono es casi independiente, pero aún damos ciertos datos definitivos para considerar apropiadamente su papel en la nutrición actualizada.

Se estima que los carbohidratos Son la principal fuente de energía para los seres humanos, puesto que normalmente representan el 60% del consumo energético diario de un individuo.Por otra parte, la concentración de hidratos de carbono en nuestro propio tejido frecuenta rondar los 10 gramos por kilogramo de peso del cuerpo.

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Nutrición) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomiendan que el 55-75% de la energía en los alimentos provenga de los carbohidratos, pero debe tenerse en cuenta que solo el 10% puede igualar su ingesta de azúcar libre de carbohidratos por el hecho de que eso Debe tenerse en cuenta el potencial de oxidación citado previamente.

Alteración del metabolismo de los hidratos de carbono.

En última instancia, pensamos que es requisito utilizar cierta información sobre las patologías similares con los carbohidratos para cerrar todos estos grupos de términos. Las personas que padecen esta nosología por norma general carecen de suficientes enzimas para desarticular los polisacáridos en el monómero más básico: la glucosa.Puede transportarse en la sangre y almacenarse en el hígado en forma de glucógeno.

Sí, lo adivinaste. En este grupo encontramos la evidente diabetes, una enfermedad caracterizada por una secreción insuficiente o alterada de insulina. Esta hormona ayuda a que los monosacáridos ingresen a la célula para que la célula la utilice como fuente de energía, por lo que su ineficiencia conduce a escenarios atípicos de glucosa en sangre. 1 de cada 11 mayores en el planeta tiene algún género de diabetesEntonces, podemos decir que el trastorno del metabolismo de los hidratos de carbono es la inclinación general.

restaurar

Como vimos en esta área, los hidratos de carbono son Bastante más allá del pan y los cerealesEstas biomoléculas forman una gran parte de la materia orgánica de la tierra y forman una parte del código genético de todos los seres vivos. La biología es un alimento increíble, tiene grandes beneficios económicos y es una sección esencial de la estructura de nuestro cuerpo.

Por consiguiente, en el momento en que charlamos de estas biomoléculas, tenemos que tener en consideración que aun los folios con los que estamos trabajando están formados en parte por ellas. Estas sustancias nos rodean todo el tiempo y nos forman, de ahí que no tenemos la posibilidad de imaginar la vida sin ellas. lata.

Bibliografía:

  • ¿Cuánta agua se precisa para hacer comida? Aguasresiduales.info. Compendiado el 9 de octubre en https://www.aguasresiduales.info/gaceta/noticias/cuanta-agua-se-necesita-para-producir-alimentos-BGy9h#:~:text=En%20el%20apartado%20de%20legumbres, Mil% 20 de% 20 lentillas% 2C% 2025% 20 litros.
  • Carbohidratos, logrado de https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002469.htm el 9 de octubre de la Biblioteca Nacional de Medicina
  • Diabetes, consultado desde la Biblioteca Nacional de Medicina en https://medlineplus.gov/spanish/diabetes.html el 9 de octubre
  • Jeukendrup, A. (2013). Carbohidratos en el ejercicio: investigación de los últimos 10 años. Nueva iniciativa. Apunten. Educación física y deportes, 3 (113), 7-22.
  • La función de los carbohidratos en el cuerpo, eufic.org. Compendiado en https://www.eufic.org/es/que-contienen-los-alimentos/article/las-funcionalidades-de-los-hidratos de carbono-en-el-cuerpo el 9 de octubre
  • Osorio, JH (2003). Embarazo y metabolismo de carbohidratos. Columbia Journal of Obstetrics and Gynecology, 54 (2), 97-106.

¿Qué son los posbióticos y qué tienen que ver con la salud intestinal?

La salud intestinal es un tema enorme que acaba de crecer aún más.

Usted sabe acerca de los probióticos: bacterias que brindan beneficios a nuestra salud intestinal, metabólica y / o en general cuando se ingieren. Algunas bacterias probióticas colonizan nuestras entrañas, se instalan en nuestro tracto digestivo y proporcionan efectos duraderos. Algunas bacterias probióticas son transitorias: visitan e imparten beneficios e interactúan con nuestras entrañas y sus habitantes, pero no se quedan.

También conoces los prebióticos: componentes alimenticios no digeribles que nutren y proporcionan alimento a las bacterias que viven en nuestro intestino. Los prebióticos incluyen fibras vegetales fermentables, almidón resistente, “fibra animal” y ciertos polifenoles.

Esto es algo estándar. Todos los estantes de las tiendas están dedicados a productos lácteos fermentados, encurtidos, chucrut, suplementos, kombucha y otras fuentes de probióticos. Probablemente tengas todo tipo de encías, fibras y polvos extraños que sirven como sustrato prebiótico para las chinches intestinales. La salud intestinal es la corriente principal.

Pero probablemente no sepa acerca de los posbióticos.

¿Qué son los postbióticos?

Los postbióticos son los productos creado por nuestras bacterias intestinales después de que consumen prebióticos, interactúan con los componentes de los alimentos entrantes e interactúan con otras bacterias. Incluyen:

  • Ácidos grasos de cadena corta como butirato, propionato y acetato
  • Vitaminas como inositol, vitamina K2 y ciertas vitaminas B
  • Neurotransmisores como GABA y serotonina

Y luego están los probables efectos posbióticos, metabolitos y resultados que aún tenemos que dilucidar y cuantificar.

En otras palabras, los posbióticos (las acciones, los productos y las interacciones de las bacterias probióticas) son la única razón por la que estamos tan interesados ​​en los probióticos y prebióticos.

Ácidos grasos de cadena corta

Los ácidos grasos de cadena corta que son subproductos de la fermentación de la fibra, incluidos el butirato, el propionato y el acetato, mejoran nuestra salud de muchas maneras. Se ha demostrado que el butirato en particular tiene efectos beneficiosos sobre la sensibilidad a la insulina, el transporte colónico, la inflamación y los síntomas de la enfermedad de Crohn. También es la fuente de combustible preferida para nuestras células colónicas nativas, por lo que sin suficiente butirato, nuestras células colónicas pueden marchitarse y morir, lo que lleva a problemas digestivos e incluso cáncer. Las bacterias degradantes de mucina predominan en pacientes con cáncer colorrectal, por ejemplo, mientras que las bacterias productoras de butirato dominan en pacientes sanos sin cáncer. Las poblaciones con tasas más bajas de cáncer colorrectal también tienden a tener niveles más altos de butirato.

El propionato también es útil, ya que reduce el almacenamiento de grasa y mejora los lípidos. Sin embargo, uno de los efectos más interesantes es la tolerancia al ejercicio: se ha demostrado que ciertas bacterias intestinales metabolizan el lactato en propionato y, al hacerlo, mejoran la capacidad de ejercicio. De hecho, los atletas de élite tienden a tener niveles más altos de bacterias productoras de propionato en sus intestinos.

El acetato está menos bien caracterizado, pero se ha demostrado que mejora la producción de butirato.

Vitaminas

Cuando las bacterias intestinales consumen sustratos, producen varios metabolitos, los más famosos son los ácidos grasos de cadena corta butirato, acetato y propionato discutidos en la sección anterior. Pero también producen vitaminas en el proceso, particularmente vitamina K, vitaminas B e inositol.

Aunque esto no se ha cuantificado directamente, sabemos que existe el potencial de las bacterias intestinales que producen vitamina K2. El uso de antibióticos de amplio espectro conduce a niveles más bajos de vitamina K2 en el hígado humano, una consecuencia que solo tiene sentido si los antibióticos están matando las bacterias productoras de vitamina K2. Lo que producimos en el intestino se puede absorber y utilizar absolutamente.

Y la secuenciación de genes de cepas bacterianas que se sabe que habitan en el intestino humano ha encontrado una fuerte evidencia de las capacidades genéticas para la fabricación de folato y otras vitaminas B. Sin embargo, estos genes productores de vitaminas solo se expresan “cuando las bifidobacterias se encuentran en su nicho ecológico natural”. No puede comer una dieta de comida chatarra procesada y granos refinados y esperar nutrir las bacterias relevantes. Si desea que las bacterias intestinales produzcan vitaminas como postbióticos, debe proporcionar su “nicho ecológico natural”: prebióticos, buen sueño, vida saludable, plantas coloridas, luz solar y ejercicio..

Ciertas bacterias intestinales pueden convertir el ácido fítico en inositol, previniendo la actividad de unión de minerales del ácido fítico y desbloqueando la regulación del estado de ánimo y los efectos sensibilizadores a la insulina del inositol. Cuantos más alimentos ricos en fitato consuma, mejores serán las bacterias intestinales para descomponerlo en inositol.

Neurotransmisores

Cuando los científicos descubrieron por primera vez el sistema nervioso entérico, alojado en el nervio vago y que va desde el intestino hasta el cerebro y viceversa, asumieron que solo brindaba información e instrucciones sobre las contracciones digestivas. Pero ahora sabemos que es mucho más que eso. Sabemos que las bacterias intestinales producen el 95% de nuestra serotonina, la mitad de nuestra dopamina y una parte significativa de nuestro GABA. Esto puede explicar por qué los biomas intestinales no saludables están fuertemente vinculados a problemas de salud mental como la depresión y la ansiedad, y probablemente sea la razón por la que incluso tenemos el concepto de un “presentimiento”.

Las personas con trastorno depresivo mayor tienen más probabilidades de tener niveles bajos de Bacteroides, un género bacteriano conocido por producir grandes cantidades de GABA en el intestino humano.

¿Debería tomar suplementos posbióticos?

Algunas empresas han comenzado a lanzar suplementos posbióticos, como el butirato de sodio puro y algo llamado “fermentado de levadura”, que es el extracto concentrado de la fermentación de levadura de cerveza. El butirato y el fermentado probablemente estén bien para tomar, pero esa no es la mejor manera de obtener postbióticos. No es lo mismo que dejar que las bacterias intestinales lo produzcan por sí mismas.

Digo esto todo el tiempo con respecto a los probióticos y prebióticos: en lugar de concentrarse en una sola cepa, un solo metabolito, un solo ácido graso de cadena corta o una sola fuente de fibra específica, piense en términos de alimentos integrales, patrones integrales de estilo de vida y salud. Hay tantas cosas que no sabemos sobre lo que sucede en nuestro intestino —hasta el 65% de las bacterias que viven en nuestro intestino ni siquiera se han cultivado y analizado— y es una tontería pensar que podemos diseñar resultados específicos. Por ejemplo, no puede simplemente megadosis con propionato y esperar obtener mejoras en el rendimiento en el gimnasio o reducir el butirato y reducir la resistencia a la insulina. Eso mayo funciona, pero probablemente funcione mejor abordar la situación con un enfoque de abajo hacia arriba que emule o es el camino natural y orgánico que insertar algún ingrediente a mitad del proceso.

Dicho esto, quizás la suplementación posbiótica mejore en el futuro.

¿Cómo apoya la producción postbiótica natural?

Esa es una gran pregunta, pero hay respuestas.

Come prebióticos. Esta publicación ofrece una buena descripción general de los prebióticos y cómo obtenerlos. Y lea sobre almidón resistente, una forma de prebiótico particularmente pro-butirato. Excelentes fuentes de prebióticos incluyen cebollas, ajo, puerros, alcachofas Jersualem, espárragos, plátanos ligeramente verdes, papas cocidas y enfriadas, pistachos y almendras, raíz de achicoria, hongos, hojas de diente de león y zanahorias. Podría continuar, y las enumeradas son la mayoría de las fuentes más potentes, pero entiendes el punto: las plantas contienen prebióticos.

  • Come probióticos. Coma productos lácteos fermentados, coma verduras fermentadas, tome suplementos si le resulta más fácil o si desea complementarlos.
  • Come frutas, verduras y animales de colores. Estos pigmentos vegetales, polifenoles y tejidos conectivos animales son sustratos prebióticos para las bacterias intestinales.
  • Mantener una buena higiene circadiana. El sueño y el ritmo circadiano afectan a todos los sistemas del cuerpo, y el intestino no es diferente.
  • Manejar el estrés. El estrés altera las bacterias intestinales y empeora la salud intestinal.
  • Jugar en la tierra. Pasa tiempo afuera ensuciándote.
  • Tomar el sol. La luz solar es otro modulador subestimado de la diversidad de bacterias intestinales.
  • Comer alimentos integrales. Los alimentos integrales contienen un amplio espectro de componentes alimentarios, muchos de los cuales no hemos cuantificado y algunos de ellos tendrán efectos posbióticos positivos sobre las bacterias intestinales.

Para obtener un tratamiento integral de todas las cosas que afectan a las bacterias intestinales de manera tanto positiva como negativa, lea esta publicación.

Como puede ver, nada se presenta con gran especificidad (“para producir [this specific postbiotic], hacer [this specific intervention] o tomar [this specific supplement]”). No puedes hacer una sola cosa. Tú tengo para adoptar un enfoque primordial, integral y holístico. Pero esto es lo mejor de hacerlo de esa manera: no solo obtendrá los beneficios de los posbióticos, sino también la salud, el estado físico, y los beneficios generales de la felicidad de vivir de manera más saludable en general.

¿Qué son los FODMAP? – Una guía para principiantes

Podría tener una conversación bastante rutinaria sobre salud y nutrición en la que todo lo que se ha discutido le resulte familiar. Escuchas cosas como “carbohidratos” y “triglicéridos de cadena media” y “fructosa” y “macros” y “gluten” y “PUFA”, sin pensar en eso. Como dije, rutina. Entonces alguien menciona FODMAP. ¿Eh? ¿Qué diablos es eso? Posiblemente uno de los acrónimos más extraños y aparentemente artificiales que existen, FODMAP representa una colección de alimentos a los que un número sorprendentemente grande de personas es muy sensible. Para ellos, prestar atención a los FODMAP en sus dietas es muy real y muy serio si esperan evitar problemas digestivos debilitantes, vergonzosos y dolorosos.

¿Qué es un FODMAP?

Los FODMAP son carbohidratos y fibras que las bacterias intestinales pueden fermentar en el intestino y causar gases excesivos, malestar intestinal, diarrea y / o estreñimiento. En otras palabras, los FODMAP son una fuente potencial de problemas digestivos en personas susceptibles.

¿Qué significa FODMAP?

FODMAP es un acrónimo. F es para carbohidratos fermentables que fermentan las bacterias intestinales. O es para oligosacáridos, cadenas de carbohidratos. D es para disacáridos, pares de moléculas de azúcar. M es para monosacáridos, moléculas individuales de azúcar. P es para polioles o alcoholes de azúcar.

F es fermentable – Los carbohidratos fermentables son carbohidratos que son fermentados por bacterias en lugar de ser degradados por nuestras enzimas digestivas. En la mayoría de las personas, algunos carbohidratos fermentables son fuentes saludables de alimento para las bacterias (útiles) que los fermentan; estos pueden incluir los prebióticos que he defendido en el pasado y de hecho pueden mejorar la salud digestiva y general. En las personas con intolerancia a los FODMAP, ciertos carbohidratos pueden volverse demasiado fermentables, lo que resulta en gases, hinchazón, dolor y mala digestión, así como la proliferación de bacterias patógenas no deseadas.

O es para oligosacáridos – Los oligosacáridos son carbohidratos de cadena corta, incluidos los fructanos (fructooligosacáridos o FOS e inulina) y galactanos (rafinosa y estaquiosa). Los fructanos son cadenas de fructosa con una molécula de glucosa al final; Los galactanos son cadenas de galactosa con una molécula de fructosa.

D es para disacáridos – Estos son pares de moléculas de azúcar, siendo el más problemático el azúcar de la leche lactosa (una molécula de galactosa con una molécula de glucosa).

M es para monosacáridos – Esto describe una sola molécula de azúcar. La fructosa libre es el monosacárido a tener en cuenta con la intolerancia a los FODMAP.

A es para Y – Toda lista necesita una buena conjunción.

P es para polioles – Los polioles incluyen alcoholes de azúcar como xilitol, sorbitol o maltitol. Para tener una idea de sus efectos, escriba uno de ellos en Google y observe la opción de autocompletar (pista: generalmente es “diarrea” o “estreñimiento” o “gases”). Dado que en la naturaleza rara vez se encuentran grandes cantidades de polioles, muchas personas tienen problemas con ellos.

La mayoría de las personas probablemente no tengan que preocuparse por estas categorías. La mayoría de las personas disfrutan de ir al baño impecables y sin esfuerzo que suceden como un reloj y terminan en menos de un minuto. Demonios, según tengo entendido, la mayoría de la gente ni siquiera usa papel higiénico en estos días; son así de eficientes y limpios. Sí, es cierto: ¡la digestión en todo el mundo nunca ha sido mejor!

La realidad, por supuesto, es que las dificultades digestivas están muy extendidas, sobre todo en el mundo industrializado.. Si no es estreñimiento, es diarrea. O hinchazón. O gas. O hemorroides. O IBS (síndrome del intestino irritable). O todo lo anterior. Lamentablemente, estas quejas son muy comunes (incluso más comunes de lo que sugieren esas estadísticas, ya que muchas personas se sienten demasiado avergonzadas para admitir que tienen un problema). Para muchas de estas personas, los FODMAP pueden agravar sus síntomas.

¿Por qué los FODMAP son un problema para algunas personas?

La digestión normal de los carbohidratos tiene lugar en el intestino delgado, donde los polisacáridos se descomponen en glucosa, fructosa y galactosa y transportadores como GLUT2 y GLUT5 los absorben para que el cuerpo los utilice como nutrientes. A veces, esas moléculas de azúcar pasan del intestino delgado al intestino grueso, donde las bacterias del colon, la flora intestinal que conocemos y amamos, la devoran a través de la fermentación, lo que puede causar gases e hinchazón dolorosa. La presencia de demasiados azúcares en el colon también puede provocar una entrada de líquido, lo que podría provocar diarrea. El estreñimiento es otro síntoma común, aunque no está claro exactamente cómo lo causan los FODMAP. Y algunos polisacáridos, como los oligosacáridos, llegan a las bacterias del colon por regla general porque resisten la digestión en todos (en personas sanas, estos tienen un efecto prebiótico útil).

Podrías estar pensando: “Genial, así que puedo evitar esos azúcares que suenan extraños y estar bien, ¿verdad?” Probablemente no. Los FODMAP son muy frecuentes en el suministro de alimentos. Incluso si evita la fructosa libre, no bebe leche y abandona los alimentos procesados ​​que contienen alcoholes de azúcar, aún los encontrará en muchas frutas y verduras.

Ahora, los FODMAP no son un problema para muchas personas. Se digieren normalmente o sus bacterias intestinales son lo suficientemente diversas y saludables como para beneficiarse del aporte prebiótico. Pero para aquellos que no pueden digerirlos adecuadamente, deben conocer los alimentos con alto y bajo contenido de FODMAP.

¿Qué son los alimentos ricos en FODMAP?

Los alimentos más altos en FODMAP incluyen frutas y verduras fibrosas, frutas y otros alimentos que tienen niveles concentrados de fructosa y azúcar, alimentos procesados ​​llenos de alcoholes de azúcar, fuentes concentradas de azúcar como azúcar natural, miel, jugo y refrescos, y granos llenos de insolubles. fibra.

De acuerdo, para que sepa con qué está lidiando, aquí hay una gran lista de todos los alimentos con alto contenido de FODMAP, incluido el FODMAP que contienen.

Verduras FODMAP:

  • Espárragos (fructosa, fructanos)
  • Alcachofa (fructosa)
  • Remolacha (fructanos)
  • Brócoli (fructanos)
  • Coles de Bruselas (fructanos)
  • Calabaza butternut (fructanos)
  • Repollo (fructanos)
  • Apio (polioles)
  • Coliflor (polioles)
  • Berenjena
  • Hinojo (fructanos)
  • Ajo (fructanos)
  • Alcachofa de Jerusalén / alcachofa (fructano)
  • Jícama (fructano)
  • Puerro (fructanos)
  • Hongo (poliol)
  • Okra (fructanos)
  • Cebolla (fructanos)
  • Chalotes (fructanos)
  • Maíz dulce (fructosa)
  • Radicchio (fructanos)
  • Batata (poliol)

Frutas FODMAP

  • Manzanas (fructosa, poliol)
  • Albaricoques (poliol)
  • Aguacates (poliol)
  • Moras (poliol)
  • Cerezas (fructosa, poliol)
  • Ciruelas (poliol)
  • Pluots (poliol)
  • Lichis (poliol)
  • Nectarinas (poliol)
  • Melocotones (poliol)
  • Peras (fructosa, poliol)
  • Caquis (poliol)
  • Mango (fructosa)
  • Sandía (poliol, fructosa)
  • Frutos secos (fructosa)
  • Jugo (fructosa)

Otros alimentos FODMAP

  • Miel (fructosa)
  • Néctar de agave (fructosa)
  • Azúcar blanco (fructosa)
  • Maltitol, sorbitol, manitol, xilitol
  • Productos lácteos que contienen lactosa, como leche, crema, mantequilla y quesos blandos
  • Trigo, cebada, centeno, espelta, emmer, einkorn, avena
  • Lentejas y frijoles
  • Almendras, anacardos, pistachos

¿Qué son los alimentos bajos en FODMAP?

Los alimentos bajos en FODMAP incluyen carnes de todo tipo, aves, mariscos, pescado, mariscos, huevos y quesos duros bajos en lactosa. Las verduras, frutas y nueces bajas en fibra también tienden a tener menos FODMAP que las frutas, verduras y nueces más fibrosas; la fermentación también reduce el contenido de FODMAP.

Si sospecha que tiene problemas digestivos y desea probar una dieta baja en FODMAP, aquí hay una lista exhaustiva de lo que puede comer.

Alimentos de origen animal

  • Carnes de todo tipo: vacuno, cordero, cerdo, caprino, carnes de caza. Todos están completamente libres de FODMAP.
  • Aves de corral: nombre un pájaro y no contiene FODMAP.
  • Los mariscos, pescados y mariscos también están libres de FODMAP.
  • Los huevos no contienen FODMAP.
  • Los quesos duros, los yogures agrios y los kefirs son muy bajos en FODMAP.

Verduras

  • Calabacín
  • Calabaza
  • Patatas
  • Espinacas
  • col rizada
  • Lechugas de todo tipo
  • Rúcula
  • Judías verdes
  • Hojas de berza
  • Mostaza
  • Calabaza
  • Algas marinas
  • Nabos
  • Rutabagas
  • Pepinos
  • Chiles
  • Las verduras fermentadas o en escabeche son bajas en FODMAP, a menudo incluso cuando las versiones frescas son altas. Por lo tanto, las remolachas en escabeche o el chucrut tendrán menos FODMAP que las remolachas frescas y el repollo fresco.

Frutas

  • Melones (excepto sandía)
  • Plátanos (excepto si es verde)
  • Fresas
  • Arándanos
  • Naranjas
  • Uvas
  • Piña
  • kiwi
  • Frambuesas

Granos

  • Arroz
  • Alforfón (técnicamente un pseudocereal pero lo suficientemente cerca para contar)
  • Amaranto
  • Quinoa
  • Teff
  • Cualquier grano fermentado (masa madre) tendrá menos FODMAP que el mismo grano sin fermentar. El pan de masa madre es mucho más bajo en FODMAP que el pan sin fermentar, por ejemplo.

Nueces

  • Nueces de Mac
  • Nueces
  • nueces de Brasil
  • Castañas
  • Cacahuetes (sí, sí, sé que es una legumbre)

Permítanme reiterar antes de continuar, porque no quiero asustar a todos y alejarlos de las bayas y el brócoli: no todos tienen problemas con los FODMAP. La mayoría de la gente probablemente no. Si está comiendo todas esas cosas sin problemas, continúe haciéndolo y considere esta publicación simplemente una curiosidad académica. Son alimentos en gran parte saludables que proporcionan un sustrato prebiótico para que prosperen las bacterias intestinales saludables.

¿Es la dieta baja en FODMAP una dieta para el síndrome del intestino irritable?

Las dietas bajas en FODMAP superan a los consejos dietéticos convencionales para las personas con SII. Un estudio encontró que mientras que los sujetos sanos tenían una mayor flatulencia con una dieta alta en FODMAP, los sujetos con SII tenían una mayor flatulencia además de letargo y dolor intestinal. Esto podría indicar que ambos grupos estaban alimentando con FODMAP a sus chinches intestinales (que producen la flatulencia a través de la fermentación), pero solo los pacientes con SII tenían suficiente flora intestinal patógena para producir síntomas adversos. Los pedos son divertidos. La hinchazón y el dolor severo no lo son.

¿Quién más podría beneficiarse de limitar los FODMAP?

Cualquiera con sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO).

Normalmente, el intestino delgado tiene un número relativamente bajo de residentes de flora intestinal. En SIBO, tiene toneladas que se supone que no deberían estar allí. Interfieren con la absorción de nutrientes, la digestión y, en general, estropean todo. Se ha demostrado que SIBO se correlaciona bastante con la deficiencia de lactasa. Sin suficiente lactasa, no podrá digerir la lactosa (uno de los principales FODMAP) y las bacterias del colon tendrán que hacer el trabajo. Otro estudio anterior encontró que los pacientes con SIBO también muestran malabsorción de fructosa y sorbitol además de lactosa; los tres son FODMAP.

Cualquiera que sufra de estrés crónico.

El estrés es un disruptor bien conocido de la función digestiva, ya que cualquiera que se sienta mareado, haya perdido el apetito o haya tenido una diarrea explosiva antes de la gran entrevista podría decírselo. Existe evidencia de que el estrés también podría estar causando intolerancia a FODMAP. Primero, el estrés inhibe la acción de GLUT2, un transportador responsable de la absorción intestinal de glucosa, fructosa y galactosa en el intestino. Si no puede absorber adecuadamente las moléculas de azúcar en el intestino delgado, terminan llegando al intestino grueso para la fermentación por las bacterias del colon. En segundo lugar, el estrés tiene un impacto inmediato en la composición y función de su flora intestinal, haciendo que sus poblaciones sean menos diversas y permitiendo que ciertas especies patógenas se sobrepoblen, especies que se alimentan de FODMAP.

Cualquiera que crea que es sensible al gluten.

Dado que los granos que contienen gluten también tienden a tener un alto contenido de FODMAP, muchas personas que piensan que tienen sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca en realidad son simplemente sensibles a los FODMAP en el trigo, el centeno o la cebada. Pregúntele a su médico acerca de las pruebas de celiaquía, SIBO y otros trastornos digestivos.

Cualquier persona con problemas digestivos inexplicables.

Quizás no hayas tenido un diagnóstico. Quizás simplemente no te sientes bien después de comer casi cualquier cosa. Tal vez tenga estreñimiento crónico (o lo contrario). Probar una dieta baja en FODMAP puede ayudarlo a reducir su enfoque y comenzar a identificar algunos culpables.

Cómo probar una dieta de eliminación de FODMAP

Si decide que puede ser un buen candidato para una dieta baja en FODMAP, pruebe una dieta de eliminación de FODMAP. Revise la lista de alimentos FODMAP de este artículo y elimine los que tienen un alto contenido de FODMAP y limite su dieta a los bajos en FODMAP. Si sus síntomas mejoran, agregue los alimentos FODMAP nuevamente a su dieta uno por uno cada tres o cuatro días para rastrear cuáles causan sus síntomas. Considere llevar un diario de dieta para registrar sus alimentos y realizar un seguimiento de sus reacciones a los FODMAP individuales. Algunas personas realmente pueden reaccionar mal a la fructosa sin tener problemas con la lactosa. El punto es: diferentes FODMAP afectan a diferentes personas de manera diferente. Puedes tolerar algunos y otros no. Y si puede tolerarlos, vale la pena consumirlos.

La dosis también importa. Un gramo de inulina podría estar bien, mientras que cinco gramos podrían causar angustia. Media taza de moras puede estar bien, mientras que una taza llena te provoca hinchazón. La tolerancia individual debe estar determinada por, bueno, viendo qué y cuánto tolera.

Si está interesado en sanar su intestino, ya sea de SIBO o IBS o cualquier otra cosa que pueda predisponerlo a la intolerancia a FODMAP, un protocolo bien establecido como la dieta GAPS (síndrome intestinal y psicológico) o SCD (dieta de carbohidratos específicos) puede ayudar y Vale la pena investigarlo.

Otra buena dieta baja en FODMAP para probar es la dieta carnívora. Al eliminar todos los alimentos vegetales, elimina la gran mayoría de los alimentos FODMAP. Lea aquí para obtener una buena visión de los carnívoros.

Si no tiene problemas digestivos, le advierto que no debe probar una dieta baja en FODMAP “solo porque sí”. Se perderá algunos alimentos muy nutritivos e importantes, probablemente innecesariamente, mientras agrega un montón de estrés innecesario a su alimentación. Los problemas digestivos relacionados con FODMAP son muy notorios. Lo sabrás si lo tienes.

Bueno, eso lo resume todo. Espero que esta Guía Definitiva de FODMAPs te haya resultado útil.

Ahora que hemos terminado, ¿qué hay de ti? ¿Tiene alguna sensibilidad a los FODMAP? ¿Mirar esa lista de alimentos FODMAP hizo que se apagaran las bombillas? ¡Házmelo saber a continuación!

Trucos comunicativos para mejorar la relación con los adolescentes

Vamos a ver cómo “manipular” a nuestros hijos adolescentes  para conseguir  vivir todos contentos y contentos.

1. Redefinir o reestructurar

Hay ocasiones en las que desposeer al otro de lo que siente, redefiniéndolo de manera estratégica, puede ser una óptima estrategia de solución incluso para problemas complejos.

Observemos la situacion de un adolescente rebelde, ante el que los padres por el momento no saben qué realizar, están agobiados. Las explicaciones, sermones, castigos y culpabilizaciones han resultado completamente ineficaces. Se dieron cuenta de que cuanto más se le castiga y riñe, más intensifica el jóven su accionar rebelde y desafiante. Es entonces cuando los padres, y con la ayuda de una sicóloga, deciden reestructurar  o redefinir el comportamiento de su hijo para quitarle la connotación de rebeldía y lo ponen en un marco diferente y precisamente indeseable para el muchacho.

Una noche llaman al hijo y le comentan que por la tarde han ido a ver a una sicóloga buenísima, experta en conducta de jovenes. Esta profesional les ha explicado que él de todos modos no es maleducado ni rebelde, sino padece una profunda angustia existencial pues se está haciendo adulto y está perdiendo la seguridad de la infancia. Le comentan que toda vez que él, como adolescente, se subleva en realidad está pidiendo inconscientemente atención y protección a los padres, quienes, consecuentemente, van a deber dejar de castigarlo y mostrarse amorosos y protectores con él, hasta la saciedad. Habrán de estar encima de todo cuanto hace, con bastante cariño, tal y como si fuera un niño pequeño. En el momento en que este género accionar en la relación entre progenitores e hijos se vuelve extendida y redundante, disfrazado de atenciones permanentes y declaraciones de amor por parte de los progenitores, estamos ante un guion decididamente disfuncional para los hijos: la hiperprotección.

Hablamos de esas ocasiones en que los progenitores terminan ocupándose y preocupándose de todo lo que perjudica a la vida de su hijo adolescente. Le ayudan a que su vida sea lo más simple posible, muchas ocasiones estudiando con él, intentando de eliminar todas y cada una de las dificultades, incluso los problemas con los amigos, y hasta intervienen de forma directa haciendo las cosas en su sitio por no haber comprendido que todavía era «pequeño» y los necesitaba, y de este modo lo someten a la comunicación: «Entendemos mejor que tú lo que deseas decir cuando te rebelas: no es porque te sientas adulto, sino por el hecho de que todavía te sientes un niño». Desposeído del concepto de su sentimiento, el hijo sabe ahora que, si sigue rebelándose, los padres pensarán que es un niño frágil e inútil, exactamente lo opuesto de lo que deseaba manifestar con su comportamiento. La única forma posible de que los padres reconozcan en él un sano deseo de autonomía pasa por dejar de desafiarlos y buscar otras vías de comunicación elecciones, que dejen a los padres reconocer su instante de desarrollo hacia la edad avanzada.

2. Aumentar la autoestima y la seguridad de tus hijos

Muchas veces los padres los progenitores no utilizan esta estrategia para redefinir la rebeldía, sino son verdaderamente hiperprotectores con sus hijos. No son conscientes de que los años pasaron y los jovenes no sólo por el momento no les necesitan como antes sino que necesitan llevar a cabo las cosas por sí mismos. Los hijos de progenitores hiperprotectores acostumbran a tener la autoestima baja, poca seguridad en sí mismos, y de ahí que, los problemas cotidianos les pesan exageradamente.

autoestima adolescentesHemos de entender que cuando se hiperprotege, los hijos reciben un mensaje doble: por un lado se les transmite: «Lo hago todo por ti por el hecho de que te quiero», pero al mismo tiempo, se transmite una descalificación sutil e inconsciente: «Lo hago todo por ti por el hecho de que tú solo no puedes» Y este segundo mensaje ayuda transcurrido un tiempo a conformar y a dar de comer la sensación de incapacidad y la baja autovaloración en los elementos de estos adolescentes, que de manera frecuente acaban construyendo auténticos problemas psicológicos El antídoto contra la hiperprotección es dejar que los hijos, avanzando de a poco, se encaren a las dificultades de la vida real y reciban de manera directa esos pequeños golpes que los hacen mucho más fuertes y les dejan ir asumiendo de forma gradual las responsabilidades de sus resoluciones. La autovaloración se conquista por medio de las vivencias personales, superando pruebas con los propios elementos, y no nos la tienen la posibilidad de proporcionar los otros. De modo que, frente al adolescente inseguro que pide constantemente seguridad y consejos a los padres, en lugar de proseguir dándole respuestas, se le puede preguntar: «¿Y tú qué crees? ¿Tú qué harías? En circunstancias afines me ha sido útil hacer esto, pero no sé si a ti también podría servirte», «Estoy convencido de que hay otras alternativas, observemos si juntos las podemos encontrar» son formas de contribuir a los muchachos a medrar sin decidir por ellos y sin imponerles nuestra visión de las cosas

Debemos vigilar la inclinación espontánea de varios progenitores a representar frente sus hijos el papel de personas infalibles, que lo saben todo y conocen la forma «adecuada» de confrontar a la vida, en lugar de plantearse como guías capaces de indicar probables elecciones. Estos progenitores saben ahora cuál es la contestación adecuada y creen que dársela al hijo es la mejor manera de asistirle a crecer.

Crear todos los días una pequeña prueba para que tu hijo la supere es algo que les va a ayudar verdaderamente. Dejar que sea el hijo el que decida lo que significa o realizar siempre es la mejor opción, puesto que las soluciones que él mismo halla son las que tienen mucho más opciones de ser llevadas a la práctica.

En realidad, como vimos, esta manera comunicativa y relacional corre el peligro de crear guiones de dependencia o de contradependencia.

Además de esto, para trasmitir nuestros valores, no es necesario imponerlos como reglas, es suficiente con mostrarlos como ejemplo: si la relación que hemos construido está basada en la autoridad mucho más que en el autoritarismo, esos valores van a ser asimilados y adoptados espontáneamente por nuestros hijos, pues reconocerán su bondad en nuestras actitudes más que en nuestras palabras.

3. Escucha empática y activa

Entender oír a tu hijo joven promoverá la comunicación entre nosotros y te permitirá comprender considerablemente más sobre él. Si percibe tu interés al tiempo que no se siente juzgado, podrá explicarte, sin reparos, todo lo que le pase o lo que le preocupe. La escucha empática y activa revela al otro que entiendes lo que te cuenta y asimismo lo que hay detrás: sus ideas, sus sentimientos y sus pensamientos.escuchar adolescentes

¿Y exactamente en qué se traduce esto de escuchar activamente a tu hijo?

  • Mírale a la cara, préstale atención con tu cuerpo para que le quede claro que te interesa.
  • Escucha de verdad lo que te afirma, sin desconectar y pensar en tus cosas.  Asiente, tócale, demuestra que estás conectado a su alegato.
  • Muestra empatía reflejando sus sentimientos. “Vaya, eso te va a haber molestado bastante” o “Noto que estás muy orgulloso de ti”.
  • No rellenes sus silencios con tus expresiones. Si deseas decir algo vale con un “ahhh, ummm…” o puedes sintetizar o parafrasear lo que ha dicho, a fin de que vea que le sigues en lo que te está contando.
  • Dale tiempo a fin de que te cuente, sin desplazarte impaciente o hacer otra labor al unísono.
  • No le propongas tus resoluciones o le des tu opinión si no te la solicita,  igual solo quiere contártelo para desquitarse.
  • Deja que llegue a pensar sus resoluciones. Que como progenitores nos impacientamos cuando creemos que nuestro hijo padece y buscamos enseguida que haga lo que creemos que debe realizar.
  • Deja tu móvil lejos y no respondas si suena. Haz evidente que él es más esencial que otras distracciones en ese momento.

4. Recibir bien las buenas novedades

Está probado científicamente que es más amenazante para la relación no saber recibir bien las buenas novedades del otro que no apoyarle en los malos momentos.buena relación adolescentes

En el momento en que el adolescente comunica lo que para él es una buena noticia, tenemos que poner en práctica la escucha empática, y eludir los “peros” y la reprobación.

La reprobación crea a la vez sentimiento de culpa, descalificación y enfado en nuestro interlocutor. Esta técnica consiste primero en felicitar al otro y valorarlo, y también inmediatamente después afirmar que podría haberlo hecho mejor, o más, o que lo que hizo no es suficiente.

 

 

Menosprecio: entre los cuatro enemigos de la relación

Menospreciar, ningunear, desdeñar, depreciar en pareja, un infierno

El menosprecio es el peor de los cuatro contrincantes. Es el accionar más destructivo para las relaciones. Hay estudios que lo describen como el mayor signo anticipatorio del divorcio.

En el momento en que nos comunicamos con desprecio, estamos siendo verdaderamente mezquinos. Tratar a los demás sin el debido respeto y burlarse de ellos con sarcasmo y condescendencia son maneras de menosprecio. Como asimismo lo son el humor hostil, los insultos, la broma gestual y ciertos elementos del lenguaje corporal. Sea como sea, el menosprecio es venenoso para la relación por el hecho de que combina el disgusto y la superioridad ética, ética o de personalidad.

El menosprecio es homónimo de: “Soy mejor que tú. Y tú andas por debajo de mi.”

Por qué razón el menosprecio es tan destructivo y peligroso

Es una actitud que se alimenta de pensamientos negativos a largo plazo sobre la otra persona, y aparece en la forma de un ataque dirigido a nuestra consciencia del otro. Inevitablemente, nos transporta a un mayor enfrentamiento -o a uno más arriesgado- y nunca a la reconciliación. Es realmente difícil solucionar nada en el momento en que tu pareja está constantemente recibiendo el mensaje de que andas disgustado con ella y de que andas actuando de manera transigente y con superioridad.

Pongamos un ejemplo. En una relación, entre los 2 tiene siempre y en todo momento la necesidad de llegar a tiempo a todas y cada una partes, aun antes, mientras que el otro tiene problemas para proseguirle el ritmo y estar listo cuando el otro precisa que lo esté. Aquí observamos una forma de menosprecio que podría ocurrir en una situación como la planteada:

Mira, aprendí a leer las horas cuando tenía cinco años. ¿Cuando lo aprenderás tú?

Estudios detallan que las parejas que emplean este tipo de comunicación son más tendentes a padecer patologías infecciosas como la fiebre o el constipado que las parejas que no. El menosprecio es el veneno más arriesgado para la relación, es muy importante que lo tengamos presente. Destruye la salud emocional, física y sicológica.

Afortunadamente, para los demás enemigos de las relaciones, existe un antídoto eficaz para eliminarlo, y se nos presenta de dos maneras:

  • En un corto plazo: tienes que detallar tus sentimientos y pretensiones

Si estás experimentando este tipo de comunicación en tu relación, hay antídotos probados para combatirla y transformar el enfrentamiento en una fuente de desarrollo positivo.
La primera cosa que debes hacer iniciar poco a poco -con pequeños pasos- y describir tus sentimientos y pretensiones sobre cualquier tema. Intenta eludir las oraciones que empiezan con “tú”, ya que pueden hacer que tu compañero se sienta culpado o aun atacado.
Las medidas en un corto plazo son un buen punto de inicio, pero para hacer una inmunidad a largo plazo, precisarás pensar tu relación en un contexto superior.

  • En un largo plazo: edifica una cultura de cariño y admiración

El más destacable antídoto para el menosprecio es la construcción de una cultura de cariño y admiración mutua que, en sentido metafórico, fortalece el sistema inmunológico de la relación.

Esto no es algo que puedas construir de la noche a la mañana, pero si pones de parte tuya para realizar cosas -si bien sean pequeñas- por tu compañero cada día, terminarás por crear un sistema fuerte. Una vez lo hayas conseguido, servirá de frente contra el menosprecio.

La mejor prueba para medir la fuerza de tu sistema de cariño y admiración por esa persona es centrarte en la visión que tienes sobre la narración de vuestra relación. Las parejas que tienen una visión efectiva sobre su pasado juntos tienden a estar más felices en sus relaciones. Sin embargo, si tu relación tiene problemas, tendrás mucho más contrariedad para sacar algo bueno de vuestro recorrido juntos y de rememorar los momentos felices.

Charlar de los momentos felices del pasado, no obstante, asiste para la mayoría de parejas a reconectar. También es esencial rememorar los instantes bien difíciles cuando, mediante el esfuerzo mutuo, se luchó y se consiguió arreglar el inconveniente. Esto -recordar las viejas victorias- contribuye a construir la solidaridad en una relación.

Céntrate en prestar gestos y expresiones de afecto, amabilidad, acompañamiento y amor cada dia. Esto puede ser tan fácil como un beso de seis segundos, una charla calmada y trivial (reduce el agobio), o tomarse un momento para dar las gracias por el apoyo mutuo.

A pesar de que las parejas felices en ocasiones pueden sentirse frustradas por los defectos de la personalidad del otro, siguen pensando que su compañero/a merece respeto y amor, que vale la pena. Aunque compartir el cariño y la admiración en una relación es un elemento fundamental, estos sentimientos suelen reducir durante los conflictos, el resentimiento o simplemente de la abstracción mental que producen las mil distracciones cotidianas.

Mencionado lo anterior, expresar cariño y admiración en tu relación no es complicado, y es posible incluso tras un enfrentamiento, en el momento en que puedes llegar a meditar que estos sentimientos positivos se han enterrado muy bajo tierra.

pareja-feliz

Los pensamientos positivos generan sentimientos positivos, y el objetivo es materializar (ambos) en acciones positivas que nos ayuden a sanar la relación y a resucitar el compañerismo. Cuanta más positividad haya en una relación, mucho más difícil va a ser ignorar los sentimientos buenos, que son en última instancia, aquello en lo que las parejas saludables se apoyan para mantenerse conectados.

Si recibes cariño y admiración y al reves, vais a tener más posibilidades de solucionar los enfrentamientos que broten como un equipo.

Y si quieres prosperar todavía mucho más, y crecer en tu relación, ves a terapia de pareja

Los cuatro enemigos de las relaciones: la actitud evasiva

Otro de los cuatro enemigos de las relaciones, es la actitud evasiva. Es una negativa a estar comunicado o cooperar. Aparece cuando en una discusión o pelea, el que está escuchando deja de interaccionar con su compañero y se encierra en sí porque se siente superado por la situación (o psicológicamente inundado). Es como si interpusiese un muro entre él y su interlocutor, su pareja.

En lugar de enfrentar el inconveniente, cuando nos evadimos, nos volvemos totalmente indiferentes a él mediante maniobras evasivas: terminando la conversación, huyendo, haciendo ver que estamos ocupados o cayendo en comportamientos obsesivos. La actitud evasiva se vuelve una “salida” comprensible cuando la negatividad creada por los otros contrincantes de las relaciones es constante durante un tiempo y se vuelve lo suficientemente arrolladora. Sin embargo, una vez hace aparición, suele transformarse en un hábito.

En el momento en que hagas el esfuerzo de afrontar un
inconveniente, si se trata de un tema que te perjudica negativamente, o si procuras
argumentar tus sentimientos sobre un área específica del conflicto, o si pretendes
llegar a una solución
mientras tu compañero
hace como si no estuvieras ahí –te ignora-, es realmente posible
que llegues a un nivel de frustración o enfado tan alto que te obligue a
abandonar asimismo la conversación (emocionalmente).

El hecho de intentar comunicarse con
alguien que se comporta así puede ser realmente frustrante, y si la
conducta se repite constantemente, puede llegar a ser irritante.

¿Cuál es el antídoto para este género de actitud?

En el momento en que un individuo se comporta de esta
manera tiende a ser pues está
psicológicamente inundada, y de
hecho, existen algunos indicadores de ello: ritmo cardíaco prominente, emisión al fluído sanguíneo de hormonas del agobio o incluso respuestas de
“o lucha o huída”. Cuando esto sucede, es
irrealizable proseguir con la discusión de una forma racional y respetuosa pues estamos
demasiado agitados psicológicamente
para hacerlo.

1. El paso inicial
del ant
ídoto es PARAR.

No obstante es mucho más fácil decirlo que realizarlo. Si tratas de terminar la discusión e irte sin asistencia del otro, es posible que parezca que actúas con una actitud evasiva mucho mayor (y empeorar la situación). Lo que debes hacer es acordar previamente una forma correcta de tomar un descanso en medio de un conflicto. Pensad en algún signo neutro que podáis utilizar los dos en una conversación para haceros saber el uno al otro en el momento en que os sintáis inundados emocionalmente.

Puede ser una palabra, una frase, un
movimiento o simplemente levantar las manos en señal de “stop”. Os invitamos a que elaboreis vuestro
propio signo. De hecho, si usais una señal que sea un tanto cómica o ridícula, os va a ayudar a quitarle tensión a la situación. Realmente no importa de qué manera suene o lo que parezca
mientras que sea respetuosa y los 2 estéis en concordancia en emplearla.

Así que si te encuentras en esta situación, pide un descanso
usando alguna señal,
palabra o frase que hayáis
decidido previamente. Debéis
comunicar nuestros estados de ánimo
especialmente si la situación
les supera.

Una vez se establece la pausa, debes realizar
algo por tu cuenta. El descanso debería durar cuando menos veinte minutos, pues es lo
que nuestro cuerpo tarda en calmarse psicológicamente.

2. El segundo paso
es AUTOCALMARSE

Es vital que durante el descanso evites
los pensamientos de indignación
pretendidamente

“justa” (“No me merezco esto”), el victimismo inocente
(“¿Por qué razón siempre y en todo momento la toma conmigo?”). No tienes que meditar en la
situación de enfrentamiento ni en tu
pareja, sino más bien realizar algo que te ayude a calmarte y te alivie el agobio generado. Algunos
trucos:

– Imagina un espacio que te haga sentir
relajado y seguro. Un espacio sagrado donde nada te puede afectar de manera negativa.
Puede ser un lugar que recuerdes de tu infancia, un rincón acogedora donde
suelas leer, tu vieja habitación, o la casa de un amig@.

Puede ser también un bosque frondoso, un
campo de flores amarillas o una playa extendida y solitaria. Mientras que te imaginas
que estás en este “santuario” intenta perderte en la
paz que te transmite. O sea perfecto para tranquilizarte y reposar de una charla dificultosa.

– Concéntrate en tu respiración. Ha de ser profunda,
regular y incesante. En situaciones

de estrés, es normal que aguantemos la respiración mucho rato o que
respiremos aceleradamente. De esta manera
que, inhala y exhala con naturalidad.

– Tensa y relaja unas partes de tu cuerpo que
estén rígidas o sobrecargadas.
Siente el calor y el peso que fluye en tus pulmones. Tómate tu tiempo. Esta técnica se parece bastante a la
de la respiración, existe quien elige una
o la otra. Puedes seleccionar la que mucho más te convenga.

Invierte ese tiempo en llevar a cabo algo tranquilo
y que te distraiga. Por servirnos de un ejemplo: escucha música, lee un libro o da un paseo.

¿Qué podemos estudiar de la actitud evasiva?

Las interacciones positivas en una
discusión problemática son
muestras de interés,
de aprecio, el humor, la empatía y
el lenguaje corporal afirmativo (como el contacto visual). De todas formas, no
debemos pensar que cualquier signo de negatividad signifique que estamos en
problemas, ya que mientras que estos signos no superen los positivos, no hay ningún inconveniente (se afirmaría que aun es
saludable).

Los largos ciclos de discusión no constructiva y con falta de efectos positivos, son los mayores indicadores de la actitud evasiva. Si esta situación perdura, la relación se deteriorara. En el momento en que estos ciclos medran y se hacen mucho más intensos, se muestran las siguientes activas:

– Reduce la capacidad de procesar
información

– Incrementa la actitud evasiva

– Disminuye la habilidad creativa de
solucionar problemas

– Se disminuye la capacidad de escuchar y
empatizar

Los hombres son más proclives a encerrarse
después de los muros que las mujeres (el 85% de la gente que adoptan esta actitud
son hombres). Ellos se desvincularan emotivamente de las discusiones mientras
las mujeres continúan
emotivamente vinculadas a ellas.

En conclusión: la actitud evasiva es mala pero existe una regla buena que podemos proseguir.

Cuando estamos en una discusión y uno de los dos escoge tomarse un reposo, es bueno que nosotros nos lo tomemos también. Cualquier intento de proseguir en el momento en el que aparece la actitud evasiva va a ser improductivo.

Y recuerda: la aptitud de tranquilizarse a uno mismo se encuentra dentro de las capacidades mucho más esenciales que puedes aprender. No solo te ayuda en tus relaciones románticas sino más bien asimismo en todos los demás ámbitos de tu vida.

Y si deseas prosperar todavía mucho más, y crecer en tu relación, ves a terapia de pareja

Los cuatro contrincantes de la relación: la crítica

Los enemigos de las relaciones: la crítica.

Uno de los contrincantes de las relaciones y, indudablemente el más frecuente, es la crítica (los reproches). Es natural en el comportamiento humano que busquemos una explicación para nuestros sentimientos negativos y, con el tiempo, puede transformarse en el mal hábito de buscar siempre y en todo momento responsables. Terminamos analizando a todo aquél que se encuentra a lo que nos rodea en pos de equivocaciones u ofensas que justifiquen nuestros sentimientos negativos.

A veces, proseguimos la pista de las equivocaciones de nuestra pareja silenciosamente (no mencionamos nada para no generar un enfrentamiento), pero lo que provocamos es una acumulación de rabia o frustración que se transforma en resentimiento. Entonces, procuramos patrones subyacentes a los fallos de nuestra pareja y sacamos conclusiones que los comentan del tipo: “Siempre charlas de ti mismo! Nunca te importa lo que yo pienso!” (declaraciones de culpa) Esto mismo es la crítica, que es muy distinto de realizar un comentario crítico o expresar una queja.

Las protestas se centran en inconvenientes concretos, pero la crítica es un ataque directo a la personalidad del otro. De hecho, no criticamos una acción o comportamiento específicos sino a nuestra pareja como persona. Expresiones como “siempre y en todo momento” o “jamás” implican que la otra persona tiene un defecto de personalidad permanente. Esto puede tener efectos devastadores por el hecho de que hace que la víctima se sienta atacada, rechazada y herida. A menudo provoca que la pareja adquiera patrones de accionar en los que la crítica aparece cada vez con más frecuencia y también intensidad. Sin embargo, una protesta se dirige específicamente a un accionar o a una acción y no implica la negatividad de la crítica porque no culpa a nadie.

Lo que las quejas hacen es expresar una necesidad: “Hemos hablado mucho sobre tu día. Necesito un respiro, ¿podríamos hablar del mío?” ¿Cómo eludir o contraatacar la crítica? Si no estás contento con algo de tu relación, tienes que expresarlo como sea y eludiendo los ataques críticos. Puedes llevarlo a cabo de manera suave con un comentario franco y simple sobre el inconveniente que exprese tu necesidad de una forma efectiva. Por ejemplo: – Forma crítica: “Afirmaste que lavarias los platos, pero no lo has hecho. Nunca haces lo que me prometes” – Forma efectiva: “Todavía hay platos sucios en la cocina. Me gustaría que los lavaras” En otras palabras, el antídoto para la crítica es quejarse sin culpabilizar.

  • Charla de tus sentimientos usando frases de “Yo” y expresando necesidades positivas.
  • Impide usar frases de “Tú” y expresar juicios negativos, puesto que serán como un ataque para tu compañero.
  • Procura meditar en estas 2 cuestiones cada vez que necesites enfrentar un inconveniente o expresar tus necesidades: – ¿Qué emociones siento? – ¿Qué necesito de mi compañero en esta situación? ¿Qué tenemos la posibilidad de estudiar de la crítica?

Es muy importante luchar contra este enemigo de las relaciones ya que es el primero de ellos, y si lo eludimos, es muy posible que el resto no lleguen a mostrarse. Además de esto, tras cada protesta hay siempre un deseo.

Para trabajar con soluciones constructivas y hallar la realización recíproca, los dos debéis llevar a cabo el ahínco de dejar los rencores y la amargura. Debes ofrecerle a tu compañero la posibilidad de enmendar sus fallos o al menos de procurarlo antes de atacarlo y ponerlo a la defensiva. Si le dejas que actúe positivamente, les ayudará a conectar de forma sana a través de una comunicación honesta y abierta. Dejar visibles las intenciones de manera respetuosa les dejará evitar la necesidad de herir vuestros sentimientos. Es primordial que expreses tus sentimientos al terminado, aun en el momento en que es bien difícil y te hace sentir vulnerable. De hecho, la vulnerabilidad deja paso a la intimidad y la conexión. Es así como la pareja se convierte en un equipo capaz de calmarse y reconfortarse mutuamente.

Cuando la pareja es un equipo, se crea solidaridad en la relación, una sensación de unión. Entonces en el momento en que broten los problemas la pareja no se atacará sino que se apoyaran el uno al otro. Es normal que utilizar esta técnica nos parezca muy difícil, sobretodo teniendo en cuenta que los desafíos del día a día acentúan los enfrentamientos. Si expresas tus pretensiones positivas sin culpar a nadie, tu compañero te puede asistir.

Y si quieres mejorar todavía más, y medrar en tu relación, ves a terapia de pareja